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醋能抑菌的作用嗎？

患者：女，26歲 提問(wèn)于2018-09-03 23:16

病情描述:
食醋是我們日常生活中，必不可少的調料之一，醋對人體也有很多好處，醋可以抑菌嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
醋能抑菌，食醋中含有0.4％～0.6％的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多種病菌的生長(cháng)和繁殖。所以，在本地細菌和病毒類(lèi)疾病流行的時(shí)候，人們可以在炒菜、拌涼菜時(shí)添加適量的醋，這樣既可以開(kāi)胃增食，又可以抑菌，可以說(shuō)是一石二鳥(niǎo)。
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