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土豆怎么煮著(zhù)吃更營(yíng)養？

患者：女，26歲 提問(wèn)于2018-09-05 22:26

病情描述:
土豆的吃法有很多，可以炸薯條，做香辣土豆絲，也可以蒸著(zhù)吃，怎么煮更加營(yíng)養？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
平時(shí)我們食用土豆，通常是炒著(zhù)吃或者是油炸著(zhù)吃，這樣烹飪的土豆會(huì )散失掉大部分的維生素C、鉀、鎂等營(yíng)養素，營(yíng)養價(jià)值不高。而不放油鹽的蒸土豆，營(yíng)養散失少，健康價(jià)值較高，經(jīng)常食用對改善營(yíng)養、控制血壓都有好處。
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