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橄欖油能增加新陳代謝嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
想加快身體新陳代謝，排出一些廢物，吃一些橄欖油有作用嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

橄欖油有助于增加新陳代謝。橄欖油富含單不飽和脂肪酸、多酚類(lèi)物質(zhì)和維生素E等成分，能夠通過(guò)調節脂質(zhì)代謝、抗氧化和抗炎作用促進(jìn)新陳代謝。

橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠幫助減少低密度脂蛋白膽固醇水平，同時(shí)提高高密度脂蛋白膽固醇水平，從而改善脂質(zhì)代謝。多酚類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化作用，可以減少自由基對細胞的損傷，保護線(xiàn)粒體功能，促進(jìn)能量代謝。維生素E則有助于維持細胞膜的穩定性，支持正常的代謝過(guò)程。適量攝入橄欖油還能刺激膽汁分泌，幫助脂肪消化吸收，間接促進(jìn)新陳代謝。

雖然橄欖油對新陳代謝有積極作用，但過(guò)量攝入可能導致熱量過(guò)剩，反而影響代謝健康。建議每日攝入量控制在25-30克，可搭配蔬菜水果、全谷物等富含膳食纖維的食物一起攝入，既能增強飽腹感，又能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。烹飪時(shí)選擇低溫烹調方式，避免高溫破壞橄欖油中的營(yíng)養成分。對于存在膽囊疾病或脂肪代謝異常的人群，應在醫生指導下控制橄欖油攝入量。

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