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柿子可以空腹吃嗎?

患者:女,24歲

病情描述:
現在是柿子大量上市的季節,柿子可以空腹吃嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
柿子不可以空腹吃,因為柿子含有較多的果膠、單寧酸,與胃酸發(fā)生化學(xué)反應生成難以溶解的凝膠塊,易形成胃結石。如果空腹吃柿子,大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結成硬塊,形成“柿石”。容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍,甚至胃穿孔等。
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