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多吃大豆可以預防乳腺癌嗎？

患者：女，30歲

病情描述:
之前看過(guò)一篇報道，說(shuō)多吃大豆可以抗癌，是真的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用大豆可能有助于降低乳腺癌風(fēng)險，但無(wú)法完全預防。大豆中的異黃酮具有雙向調節雌激素作用，其防癌效果與攝入量、個(gè)體差異等因素相關(guān)。

大豆異黃酮作為植物雌激素，在體內可發(fā)揮弱雌激素或抗雌激素作用。當人體雌激素水平較高時(shí)，異黃酮會(huì )競爭性結合雌激素受體，抑制內源性雌激素的促癌作用。研究顯示規律攝入大豆制品的亞洲人群乳腺癌發(fā)病率較低，每日攝入10-25克大豆蛋白可能獲得保護效益。大豆還含有優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維等營(yíng)養素，能改善代謝狀況。建議選擇豆腐、豆漿等傳統加工品，避免過(guò)度依賴(lài)提取物補充劑。

過(guò)量攝入異黃酮可能干擾內分泌平衡，尤其對雌激素受體陽(yáng)性乳腺癌患者存在爭議。部分人群對植物雌激素敏感度較高，可能出現乳房脹痛等不適。轉基因大豆或深度加工食品中的添加劑可能抵消其健康效益。更年期女性使用大豆制品前建議評估激素水平，乳腺癌術(shù)后患者需遵醫囑控制攝入量。

保持膳食多樣性比單一食物更重要，建議每周食用3-4次大豆制品，每次約100克豆腐或200毫升豆漿。配合規律運動(dòng)、控制體重、限制酒精等綜合措施更能有效降低乳腺癌風(fēng)險。出現乳房異常癥狀應及時(shí)就醫，避免自行通過(guò)飲食干預替代醫學(xué)檢查。

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