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吃枸杞粳米粥有什么好處？

患者：女，25歲 提問(wèn)于2025-07-21 13:55

病情描述:
我媽媽經(jīng)常煮枸杞粳米粥吃，吃枸杞粳米粥有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

枸杞粳米粥具有滋陰明目、健脾養胃、增強免疫等功效，適合體質(zhì)虛弱、用眼過(guò)度及胃腸功能較差的人群食用。

1、滋陰明目

枸杞富含胡蘿卜素和玉米黃素，有助于緩解視疲勞，改善干眼癥狀。搭配粳米熬煮后更易吸收，適合長(cháng)期用眼的上班族或學(xué)生。體質(zhì)偏熱者可將枸杞減量，避免上火。

2、健脾養胃

粳米性平味甘，能補中益氣，所含淀粉顆粒較小易于消化。與枸杞同煮可減輕對胃腸黏膜的刺激，適合慢性胃炎或術(shù)后恢復期患者食用。建議煮至米油充分溢出以增強護胃效果。

3、增強免疫

枸杞多糖具有調節免疫細胞活性的作用，粳米提供的碳水化合物可維持能量供給。兩者協(xié)同能改善亞健康狀態(tài)，但糖尿病患者需控制攝入量，避免血糖波動(dòng)。

4、改善貧血

枸杞含鐵量較高，配合粳米中的B族維生素，可促進(jìn)血紅蛋白合成。缺鐵性貧血人群可每周食用3-4次，但嚴重貧血者需配合藥物治療。

5、安神助眠

枸杞中的甜菜堿成分具有輕度鎮靜作用，粳米含有的色氨酸是合成褪黑素的前體。神經(jīng)衰弱者晚餐食用有助于改善睡眠質(zhì)量，但睡前兩小時(shí)不宜過(guò)量食用以免胃脹。

建議選擇顏色暗紅、顆粒飽滿(mǎn)的寧夏枸杞，與當年新米同煮效果更佳。煮制時(shí)先用冷水浸泡粳米30分鐘，大火煮沸后轉小火慢熬40分鐘，最后5分鐘加入枸杞。體質(zhì)濕熱或感冒發(fā)熱期間應暫停食用，慢性病患者需咨詢(xún)中醫師調整配伍。日?？纱钆渖剿?、紅棗等食材增強補益效果，避免與綠茶同食影響營(yíng)養吸收。

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