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檸檬吃了能補充什么維生素

患者：男，28歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)蜂蜜水可以美白，最近我天天買(mǎi)檸檬泡水喝，我想知道檸檬吃了能補充什么維生素？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

檸檬主要能補充維生素C，還含有少量維生素B1、維生素B2、維生素B6等。檸檬富含有機酸、膳食纖維及礦物質(zhì)，適量食用有助于促進(jìn)消化和抗氧化。

1、維生素C

檸檬是維生素C的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，每100克檸檬果肉約含22-40毫克維生素C。維生素C具有抗氧化作用，能幫助清除體內自由基，延緩細胞衰老；促進(jìn)膠原蛋白合成，有助于皮膚修復和傷口愈合；增強鐵元素吸收，改善缺鐵性貧血。維生素C缺乏可能導致牙齦出血、傷口愈合緩慢等癥狀。

2、維生素B1

檸檬含有少量維生素B1（硫胺素），每100克約含0.04毫克。維生素B1參與能量代謝，幫助將碳水化合物轉化為可利用的能量；維持神經(jīng)系統正常功能，缺乏時(shí)可能出現乏力、記憶力減退等癥狀。雖然含量不高，但與其他富含維生素B1的食物搭配可提高攝入量。

3、維生素B2

檸檬中維生素B2（核黃素）含量約為每100克0.02毫克。維生素B2參與細胞呼吸和能量代謝，維持皮膚黏膜健康，缺乏時(shí)易引發(fā)口角炎、舌炎等。檸檬中的維生素B2可輔助緩解因熬夜、壓力導致的維生素B族消耗。

4、維生素B6

檸檬含微量維生素B6（吡哆醇），每100克約含0.08毫克。維生素B6參與氨基酸代謝和血紅蛋白合成，調節神經(jīng)系統功能，對緩解孕吐、經(jīng)前期綜合征有一定幫助。長(cháng)期維生素B6攝入不足可能引起貧血或周?chē)窠?jīng)病變。

5、其他營(yíng)養素

檸檬還含有維生素E、維生素P（生物類(lèi)黃酮）等成分。維生素P能增強毛細血管韌性，與維生素C協(xié)同作用提升抗氧化效果；檸檬皮中的檸檬苦素具有潛在抗炎作用。但檸檬酸性較強，胃酸過(guò)多者應控制攝入量，避免空腹食用。

日?？赏ㄟ^(guò)檸檬泡水、涼拌菜肴等方式攝入，建議每日檸檬用量不超過(guò)1個(gè)，避免過(guò)量酸性物質(zhì)刺激胃腸。維生素C易受高溫破壞，建議用60℃以下溫水沖泡。對柑橘類(lèi)水果過(guò)敏者、胃潰瘍患者應慎食。若存在維生素缺乏癥狀，需在醫生指導下配合復合維生素制劑補充。

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