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綠豆湯除解暑還有什么作用？

患者：女，30歲

病情描述:
夏天時(shí)候我都會(huì )熬綠豆湯，綠豆湯除了解暑還有什么作用??？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

綠豆湯除解暑外，還有清熱解毒、利尿消腫、降脂護肝、抗氧化、促進(jìn)消化等作用。綠豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，適合夏季飲用或日常保健。

1、清熱解毒

綠豆性寒味甘，具有清熱解毒的功效，能緩解暑熱引起的口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀。其含有的鞣質(zhì)和黃酮類(lèi)化合物可幫助清除體內熱毒，對輕度熱性皮疹或食物中毒后的不適有一定輔助作用。煮湯時(shí)建議保留綠豆皮以增強效果。

2、利尿消腫

綠豆富含鉀元素且鈉含量低，能促進(jìn)體內水分代謝，緩解水腫問(wèn)題。對于因高溫或高鹽飲食導致的水鈉潴留，飲用綠豆湯可增加尿液排出，減輕四肢浮腫。慢性腎病患者需控制攝入量。

3、降脂護肝

綠豆中的植物甾醇和豆球蛋白能抑制膽固醇吸收，調節血脂水平。動(dòng)物實(shí)驗顯示其提取物可降低肝臟脂肪沉積，但具體效果因人而異。建議搭配燕麥等膳食纖維豐富的食物協(xié)同作用。

4、抗氧化

綠豆皮含有多酚類(lèi)物質(zhì)如兒茶素，具有清除自由基的作用，能延緩細胞氧化損傷。長(cháng)期適量飲用有助于減少紫外線(xiàn)對皮膚的傷害，但需配合防曬等綜合措施。

5、促進(jìn)消化

綠豆中的膳食纖維可刺激腸道蠕動(dòng)，改善消化不良和便秘。其低聚糖成分能促進(jìn)益生菌增殖，維護腸道菌群平衡。胃腸功能較弱者宜將綠豆煮至軟爛后飲用。

綠豆湯建議每周飲用2-3次，每次200-300毫升為宜，空腹時(shí)避免大量飲用。體質(zhì)虛寒者可加入少量生姜或紅棗調和寒性。若出現腹瀉等不適需停用，糖尿病患者應注意不加糖食用。綠豆不宜與中藥同服，間隔2小時(shí)以上更安全。

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