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吃綠色水果不用洗嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
我爸爸買(mǎi)了一些綠色水果回來(lái)，說(shuō)這個(gè)不用洗也可以吃，吃綠色水果不用洗嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

吃綠色水果需要清洗，綠色水果表面可能殘留農藥、灰塵或微生物，直接食用可能對健康造成影響。

1、農藥殘留：

綠色水果在種植過(guò)程中可能使用農藥，清洗有助于去除表面殘留的化學(xué)物質(zhì)，減少攝入風(fēng)險。

2、灰塵污染：

水果在運輸和儲存過(guò)程中可能沾染灰塵或污垢，清洗能有效清除這些污染物。

3、微生物附著(zhù)：

水果表面可能附著(zhù)細菌或病毒，清洗可以降低食源性疾病的發(fā)生概率。

4、蠟質(zhì)涂層：

部分綠色水果表面可能打蠟以延長(cháng)保質(zhì)期，清洗有助于去除人工涂層。

建議食用前用流動(dòng)清水沖洗綠色水果，必要時(shí)可使用軟毛刷輕刷表面，對于表皮較厚的水果可考慮去皮食用。

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