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吃辣椒真的可以改變心情嗎？

患者：女，31歲

病情描述:
我是無(wú)辣不歡型，經(jīng)常會(huì )吃辣椒，聽(tīng)說(shuō)吃辣椒還可以改變心情，不知道是不是這樣？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃辣椒確實(shí)可能通過(guò)刺激內啡肽分泌、促進(jìn)血液循環(huán)等方式短暫改善心情，但效果因人而異且不宜過(guò)量。

辣椒中的辣椒素會(huì )刺激口腔和胃腸道的神經(jīng)末梢，觸發(fā)痛覺(jué)受體向大腦傳遞信號。大腦為緩解這種刺激會(huì )釋放內啡肽，這種物質(zhì)具有類(lèi)似嗎啡的鎮痛和愉悅作用，可能帶來(lái)短暫的興奮感。同時(shí)辣椒素能擴張血管促進(jìn)血液循環(huán)，可能緩解輕度疲勞導致的情緒低落。部分研究顯示，適量食用辣椒可能降低壓力激素水平，但這類(lèi)生理反應存在個(gè)體差異，對辣椒耐受度低的人群可能出現反效果。

過(guò)量食用辣椒可能導致胃腸灼燒感、腹瀉等不適，反而加重焦慮情緒?；加形甘彻芊戳?、腸易激綜合征等消化道疾病的人群，辣椒素可能刺激黏膜引發(fā)疼痛。長(cháng)期依賴(lài)辣椒刺激可能降低身體對天然愉悅物質(zhì)的敏感度，部分人群可能出現耐受性。情緒持續低落或焦慮建議尋求專(zhuān)業(yè)心理干預，而非單純依賴(lài)食物調節。

日?？赏ㄟ^(guò)均衡飲食配合適度運動(dòng)維持情緒穩定，如增加富含色氨酸的香蕉、堅果等食物。若需通過(guò)飲食調節情緒，建議控制單次辣椒攝入量在5克以?xún)?，避免空腹食用。持續兩周以上的情緒障礙或伴隨失眠、食欲改變等癥狀時(shí)，應及時(shí)到心理科或精神科就診評估。

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