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飲食中為什么需要攝入蛋白質(zhì)

患者：男，32歲

病情描述:
今天看一飲食節目說(shuō)每天都需要攝入百分百的蛋白質(zhì)，這是為什么呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養素，主要參與細胞修復、免疫調節和能量供應等功能，缺乏蛋白質(zhì)可能導致肌肉萎縮、免疫力下降等問(wèn)題。

1、細胞修復

蛋白質(zhì)是構成細胞的基本物質(zhì)，參與組織生長(cháng)和損傷修復，日常需通過(guò)肉類(lèi)、豆類(lèi)等食物補充。

2、免疫功能

抗體由蛋白質(zhì)構成，攝入不足會(huì )削弱免疫防御能力，可通過(guò)魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白增強抵抗力。

3、酶與激素合成

消化酶和部分激素依賴(lài)蛋白質(zhì)合成，乳制品、瘦肉等能維持代謝活動(dòng)的正常進(jìn)行。

4、能量?jì)?/h3>

當碳水化合物不足時(shí)，蛋白質(zhì)可分解供能，堅果、藜麥等植物蛋白有助于穩定能量供應。

建議每日均衡攝入動(dòng)物性和植物性蛋白，搭配適量運動(dòng)以促進(jìn)吸收，特殊人群需根據醫生或營(yíng)養師指導調整攝入量。

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