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桃子榨汁喝好還是直接吃好？

患者：女，12歲

病情描述:
孩子不喜歡吃桃子，我都是榨成汁給他喝，桃子榨汁喝好還是直接吃好？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

桃子榨汁或直接食用各有優(yōu)勢，可根據個(gè)人需求和消化能力選擇。榨汁有助于快速吸收營(yíng)養，直接食用能保留更多膳食纖維。

1、榨汁優(yōu)勢：

桃子榨汁后維生素C和水分更易吸收，適合胃腸功能較弱或需要快速補充能量的人群，但部分膳食纖維會(huì )流失。

2、直接食用：

完整桃子含有更豐富的果膠和膳食纖維，有助于維持腸道蠕動(dòng)和血糖穩定，適合需要控制體重或改善便秘的人群。

3、營(yíng)養保留：

高溫榨汁可能破壞部分熱敏性維生素，冷榨技術(shù)能較好保留營(yíng)養，直接食用則完全避免加工過(guò)程中的營(yíng)養損耗。

4、糖分攝入：

榨汁后游離糖分更易被快速吸收，可能引起血糖波動(dòng)，直接食用時(shí)細胞壁結構能延緩糖分釋放速度。

建議根據自身情況交替選擇食用方式，糖尿病患者優(yōu)先選擇直接食用，消化功能欠佳者可適量飲用新鮮榨取的桃汁。

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