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多吃羊肉有什么好處？

患者：女，20歲

病情描述:
冬天的時(shí)候經(jīng)常喝同事去吃羊肉火鍋，多吃羊肉有什么好處？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

多吃羊肉有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素及多種維生素，適合氣血不足、體虛畏寒的人群。羊肉富含{分論點(diǎn)a}、{分論點(diǎn)b}、{分論點(diǎn)c}、{分論點(diǎn)d}、{分論點(diǎn)e}等營(yíng)養成分，但需注意適量食用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

羊肉是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，其蛋白質(zhì)含量較高且易被人體吸收。蛋白質(zhì)參與肌肉合成與組織修復，對生長(cháng)發(fā)育、術(shù)后恢復有積極作用。適量攝入可幫助維持免疫機能，但過(guò)量可能增加肝腎代謝負擔。

2、血紅素鐵

羊肉含豐富的血紅素鐵，吸收率優(yōu)于植物性鐵源。缺鐵性貧血人群適量食用可改善面色蒼白、乏力等癥狀。鐵元素還參與血紅蛋白合成，有助于氧氣運輸和能量代謝。

3、B族維生素

羊肉富含維生素B1、B2和B12等營(yíng)養素。維生素B12對神經(jīng)系統功能和紅細胞生成至關(guān)重要，素食者易缺乏此類(lèi)營(yíng)養素。B族維生素還能幫助轉化食物為能量，緩解疲勞感。

4、鋅元素

羊肉中的鋅含量突出，鋅參與味覺(jué)感知、傷口愈合和免疫功能調節。兒童青少年適量食用有助于生長(cháng)發(fā)育，但需搭配蔬菜水果平衡膳食結構。

5、溫補作用

中醫認為羊肉性溫，具有溫中散寒、補腎壯陽(yáng)的功效。冬季食用可改善手腳冰涼，但陰虛火旺或濕熱體質(zhì)者應控制攝入量，避免引發(fā)口干、便秘等不適。

建議將羊肉與蘿卜、山藥等食材搭配燉煮以減少油膩感，每周食用不超過(guò)3次。慢性病患者及高尿酸血癥人群需遵醫囑控制攝入。食用后出現皮疹、腹瀉等過(guò)敏癥狀應立即停用并就醫。保持飲食多樣性，避免長(cháng)期單一攝入羊肉導致?tīng)I養失衡。

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