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火龍果的果皮可以食用嗎？

患者：女，36歲

病情描述:
在吃火龍果的時(shí)候都會(huì )剝掉果皮，請問(wèn)火龍果的果皮可以食用嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

火龍果的果皮可以食用，適量食用火龍果皮有助于補充膳食纖維和花青素，但需注意清洗干凈并確認無(wú)過(guò)敏反應。

1、營(yíng)養價(jià)值

火龍果皮富含膳食纖維和花青素，膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，花青素具有抗氧化作用。

2、食用方法

火龍果皮可切絲涼拌或榨汁飲用，建議去除外層硬質(zhì)部分，僅食用內側較軟的果皮。

3、注意事項

食用前需用流動(dòng)清水徹底清洗，部分人群可能對果皮中的成分過(guò)敏，首次食用應少量嘗試。

4、儲存建議

新鮮火龍果皮建議盡快食用，如需保存可冷藏1-2天，冷凍會(huì )導致口感變差。

火龍果皮雖可食用但不宜過(guò)量，日常飲食建議以果肉為主，特殊體質(zhì)人群食用前可咨詢(xún)營(yíng)養師。

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