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吃燙食不好嗎？

患者：女，54歲 提問(wèn)于2018-09-01 22:20

病情描述:
我一直腸胃不舒服，吃飯如果涼了的話(huà)就會(huì )鬧肚子，但別人說(shuō)吃燙食不好，吃燙食不好嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
吃燙食確實(shí)不好。常吃燙食的人罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌癥的風(fēng)險將會(huì )增高。因為口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了過(guò)高的溫度，喝湯溫度保持在60℃以下為最佳，超過(guò)則會(huì )對口腔和食管黏膜造成損傷。如果長(cháng)期食用燙食，黏膜一直處在損傷階段，就會(huì )誘發(fā)黏膜的癌前病變。
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