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蓮子可以泡茶嗎？

患者：女，23歲

病情描述:
門(mén)口有一片蓮塘，夏天就好多蓮子，蓮子可以泡茶嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

蓮子可以泡茶，具有安神養心、健脾益腎的功效，適合日常養生飲用。

蓮子泡茶通常選用去芯干蓮子，搭配枸杞、紅棗等食材可增強補益效果。蓮子含淀粉、蛋白質(zhì)及多種生物堿，熱水浸泡能使部分有效成分析出。沖泡時(shí)建議將蓮子搗碎或切片，用90℃左右熱水燜泡10分鐘，茶湯呈淡黃色時(shí)飲用最佳。蓮子茶性質(zhì)平和，多數人群飲用后不會(huì )出現不適，但淀粉含量較高，糖尿病患者需控制攝入量。

少數情況下，蓮子表皮殘留的蓮房堿可能引發(fā)輕微惡心感，建議初次飲用者少量嘗試。未經(jīng)充分干燥或霉變的蓮子泡茶可能產(chǎn)生黃曲霉毒素，需確保原料新鮮。蓮子芯味苦性寒，單獨泡水可能引起腹瀉，體質(zhì)虛寒者應去芯使用。蓮子與部分鎮靜類(lèi)中藥同服可能加強中樞抑制作用，服用安眠藥物期間需咨詢(xún)醫師。

蓮子茶可早晚空腹飲用，避免與濃茶、咖啡因飲料同服影響安神效果。長(cháng)期飲用者建議每周停用1-2天，搭配適量運動(dòng)促進(jìn)營(yíng)養吸收。出現口舌麻木或持續腹脹時(shí)應停用，儲存蓮子需密封防潮，建議每次制作量不超過(guò)當日飲用需求。

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