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為什么早餐宜少不宜多？

患者：女，32歲

病情描述:
我很不理解，既然早餐對身體很重要，那么為什么不能多吃點(diǎn)呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

早餐宜少不宜多主要與胃腸功能節律、代謝效率、血糖穩定性和心血管健康有關(guān)。

1、胃腸節律

晨起時(shí)胃腸蠕動(dòng)較慢，過(guò)量進(jìn)食易導致腹脹不適。建議選擇易消化的食物如粥類(lèi)、蒸蛋，避免油炸食品。

2、代謝效率

上午皮質(zhì)醇水平較高，適量進(jìn)食可提高代謝率，過(guò)量反而增加代謝負擔。推薦搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如牛奶、豆漿。

3、血糖調控

少量早餐有助于維持平穩血糖曲線(xiàn)，避免高碳水化合物引發(fā)的餐后峰值。宜選擇全麥面包搭配堅果。

4、心臟負荷

暴食會(huì )短時(shí)間內增加血容量，加重心臟工作壓力。冠心病患者更應注意控制早餐份量，以七分飽為宜。

可搭配蘋(píng)果、香蕉等水果補充維生素，高血壓患者需注意控制早餐鹽分攝入，糖尿病患者應監測餐后血糖變化。

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