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蜂蜜可以和豆漿一起吃嗎？

患者：女，33歲 提問(wèn)于2018-08-31 20:05

病情描述:
喝不加糖的豆漿，總感覺(jué)不太好喝，常吃糖又擔心會(huì )長(cháng)胖，豆漿中加蜂蜜好不好？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
豆漿中不能加蜂蜜，蜂蜜不能和豆漿一起吃。豆漿蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75％左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時(shí)有機酸與蛋白質(zhì)結合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。
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