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西紅柿能幫助消化嗎？

患者：女，57歲

病情描述:
我這兩天有些消化不良，女兒讓我多吃一些西紅柿，這能幫助消化嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

西紅柿有助于消化。西紅柿含有豐富的膳食纖維、有機酸、果膠和維生素C等成分，主要通過(guò)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、刺激胃酸分泌、軟化糞便和調節腸道菌群等方式幫助消化。

1、膳食纖維

西紅柿中的膳食纖維能增加糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助食物殘渣快速通過(guò)消化道。膳食纖維還能吸水膨脹，軟化糞便，預防便秘。

2、有機酸

西紅柿含有蘋(píng)果酸和檸檬酸等有機酸，能刺激胃酸分泌，增強胃蛋白酶活性，幫助分解蛋白質(zhì)類(lèi)食物。胃酸分泌不足者適量食用可改善消化功能。

3、果膠成分

西紅柿果肉中的果膠屬于可溶性膳食纖維，能在腸道形成凝膠狀物質(zhì)，延緩胃排空速度，增加飽腹感，同時(shí)促進(jìn)有益菌群生長(cháng)。

4、維生素C

西紅柿富含維生素C，具有抗氧化作用，可減少消化過(guò)程中產(chǎn)生的自由基對胃腸黏膜的損傷，維持消化道正常功能。

建議將西紅柿作為日常膳食組成部分，生食或熟食均可，但胃酸過(guò)多者應控制攝入量。搭配均衡飲食和適量運動(dòng)，能更好維持消化系統健康。

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