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夏天胃口差可以做什么菜

患者：男，41歲 提問(wèn)于2018-08-28 06:25

病情描述:
天氣太熱了，每天的晚餐都浪費太多食物了，有什么開(kāi)胃小菜適合大家吃的？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
推薦泡椒蓮藕丁，蓮藕性味甘寒，有除煩解渴，健脾開(kāi)胃的功效。需要嫩蓮藕一節、紅辣椒一個(gè)、泡椒幾個(gè)、姜一小塊、蔥白一段、鹽、米醋、糖、烹調油、泡椒水（適量），其做法是：
1.紅辣椒切小塊，泡椒切段，姜切絲，蔥白切粗絲。
2.蓮藕洗凈削皮切丁，先焯熱水后過(guò)涼水，撈起備用。
3.炒鍋倒油，爆香姜絲和蔥絲，放入紅辣椒和泡椒翻炒。
4.下蓮藕丁翻炒，加鹽和糖翻炒均勻。
5.最后倒上泡椒水及醋，拌均勻出鍋即可。
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