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爆炒羊肉有什么功效？

患者：女，30歲

病情描述:
今天老公吩咐今晚的飯菜要做炒羊肉，爆炒羊肉有什么功效呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

爆炒羊肉具有補充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)鐵吸收、改善體虛、增強免疫力等功效，適合氣血不足或術(shù)后恢復人群適量食用。


1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白


羊肉富含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉合成與組織修復，適合健身人群及生長(cháng)發(fā)育期兒童。


2、促進(jìn)鐵吸收


羊肉中的血紅素鐵生物利用率高，搭配維生素C含量高的蔬菜爆炒，可預防缺鐵性貧血。


3、改善體虛


中醫認為羊肉性溫，對手腳冰涼、產(chǎn)后虛寒等體質(zhì)有溫補作用，冬季食用效果更顯著(zhù)。


4、增強免疫力


羊肉含鋅元素及B族維生素，能夠促進(jìn)抗體形成，維護皮膚黏膜屏障功能。


建議搭配西藍花、青椒等蔬菜平衡膳食，高尿酸血癥及消化功能較弱者需控制攝入量，出現腹脹等不適及時(shí)停食。

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