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怎樣可以挑出高質(zhì)量紅棗

患者：女，35歲

病情描述:
我平常會(huì )有貧血癥狀，所以我會(huì )燉銀耳紅棗喝，那怎樣可以挑出高質(zhì)量紅棗？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
有三招挑出高質(zhì)量紅棗：1.表皮褶皺少的新鮮，新鮮的紅棗比較飽滿(mǎn)，果皮上褶皺較少的一般是當年產(chǎn)的。而且，好的紅棗表皮經(jīng)過(guò)擦洗后很光亮。2.顏色越深的越甜，通過(guò)表皮的顏色，我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的，成熟度越高，也就越甜。3.頂端有柄的沒(méi)蛀蟲(chóng)，紅棗含糖量通常在60%—80%，容易被蟲(chóng)蛀。頂端沒(méi)有柄的就需要注意了，如果再有小孔，就是被蟲(chóng)蛀過(guò)的了。還可以用手捏一捏，感覺(jué)果肉軟而空的，也可能是蟲(chóng)蛀的。
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