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吃黑巧克力有什么好處

患者：女，30歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)吃黑巧克力好處多多，那么吃黑巧克力有哪些好處呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用黑巧克力有助于改善心血管健康、調節情緒、補充能量等。黑巧克力含有可可多酚、鎂、鐵等成分，對健康有多重益處。

1、改善心血管健康

黑巧克力中的可可多酚具有抗氧化作用，能夠減少血管內皮損傷，降低低密度脂蛋白膽固醇氧化概率。長(cháng)期適量攝入可能幫助維持血壓穩定，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險?？煽芍械狞S烷醇還能促進(jìn)一氧化氮生成，有助于血管舒張。

2、調節情緒

黑巧克力含有的苯乙胺和色氨酸可刺激大腦釋放內啡肽與血清素，產(chǎn)生愉悅感。鎂元素參與神經(jīng)傳導物質(zhì)合成，對緩解焦慮有幫助。建議選擇可可含量70%以上的產(chǎn)品，避免過(guò)量攝入糖分。

3、補充能量

每100克黑巧克力約提供500-600千卡熱量，所含的可可脂與碳水化合物能快速補充體力。鐵元素含量較高，有助于改善缺鐵性貧血癥狀。運動(dòng)前后適量食用可延緩疲勞感。

4、保護皮膚

黑巧克力中的黃酮類(lèi)化合物可減少紫外線(xiàn)對皮膚的損傷，增強皮膚彈性。鋅元素參與膠原蛋白合成，有助于傷口愈合。建議搭配維生素C含量高的水果食用，促進(jìn)鐵吸收。

5、改善認知功能

可可中的表兒茶素能通過(guò)血腦屏障，減少神經(jīng)細胞氧化損傷。適量攝入可能延緩認知功能衰退，對預防神經(jīng)退行性疾病有潛在益處。中老年人可每周食用20-30克。

建議每日黑巧克力攝入量控制在20-30克，優(yōu)先選擇可可含量70%以上且添加劑少的產(chǎn)品。糖尿病患者應咨詢(xún)醫生，胃腸敏感者避免空腹食用。搭配堅果或乳制品可提高生物利用度，避免與高草酸食物同食影響礦物質(zhì)吸收。儲存時(shí)需避光防潮以保留活性成分。

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