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常吃菠菜可以保護兒童視力嗎？

患者：女，7歲

病情描述:
我女兒剛上2年級，視力就下降了很多，平時(shí)也不玩電子產(chǎn)品，醫生說(shuō)要注意飲食，多吃菠菜能保護兒童視力嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

常吃菠菜有助于保護兒童視力。菠菜富含葉黃素、維生素A、β-胡蘿卜素、玉米黃質(zhì)等營(yíng)養素，這些成分對視力健康有積極作用。


1、葉黃素


菠菜中的葉黃素能過(guò)濾藍光，減少視網(wǎng)膜光損傷，建議家長(cháng)每周為孩子準備3-4次菠菜輔食，可搭配雞蛋促進(jìn)吸收。


2、維生素A


維生素A是構成視紫紅質(zhì)的重要原料，缺乏會(huì )導致夜盲癥，可將菠菜與胡蘿卜等橙黃色蔬菜交替食用。


3、β-胡蘿卜素


這種抗氧化劑能在體內轉化為維生素A，建議家長(cháng)采用清蒸或快炒方式烹調，避免高溫破壞營(yíng)養素。


4、玉米黃質(zhì)


與葉黃素協(xié)同保護黃斑區，可將菠菜與富含健康脂肪的牛油果搭配，提高脂溶性營(yíng)養素吸收率。


除菠菜外，藍莓、深海魚(yú)、蛋黃等食物也有助于視力發(fā)育，建議定期進(jìn)行視力篩查，保持每天2小時(shí)戶(hù)外活動(dòng)。

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