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山楂可以煮粥嗎?

病情描述:
我有點胃酸不敢這么吃酸的東西,但我很想吃山楂,山楂可以煮粥嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

山楂可以煮粥。山楂煮粥有助于消化吸收,適合食欲不振消化不良的人群食用,但胃酸過多者需謹慎。

1、促進消化

山楂含有有機酸和膳食纖維,煮粥后能刺激胃液分泌,幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪。

2、改善食欲

山楂的酸甜口感可增強粥的風味,對食欲減退或病后恢復期人群具有開胃作用。

3、輔助降脂

山楂中的黃酮類物質(zhì)與粥同煮后更易吸收,有助于調(diào)節(jié)血脂代謝,適合高脂血癥患者適量食用。

4、補充營養(yǎng)

山楂粥能同時提供碳水化合物和維生素,可作為營養(yǎng)補充的輔助食品,但需注意控制食用量。

建議選用新鮮山楂或干山楂片煮粥,避免空腹食用,糖尿病患者應注意控制粥的攝入總量。

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