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哪些飲食習慣可以預防肝癌

患者：男，30歲

病情描述:
肝癌是對人類(lèi)健康危害最大的癌癥之一，并且治療困難，哪些飲食習慣可以預防肝癌？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

預防肝癌的飲食習慣主要包括控制酒精攝入、減少霉變食物接觸、增加蔬菜水果攝入、保持優(yōu)質(zhì)蛋白補充。

1、戒酒限酒

酒精代謝產(chǎn)物乙醛會(huì )直接損傷肝細胞，長(cháng)期飲酒可能誘發(fā)酒精性肝病甚至肝癌。建議男性每日酒精攝入不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。

2、遠離霉變食物

黃曲霉毒素是強致癌物，常見(jiàn)于發(fā)霉的花生、玉米等谷物中。食物儲存需保持干燥通風(fēng)，發(fā)現霉變立即丟棄。

3、多吃深色蔬菜

西蘭花、菠菜等富含硫代葡萄糖苷，可通過(guò)激活肝臟解毒酶幫助清除致癌物。建議攝入300-500克新鮮蔬菜每日。

4、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

適量攝入魚(yú)類(lèi)、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肝細胞修復，但合并肝硬化患者需控制每日蛋白攝入量在1-1.2克/公斤體重。

除飲食調整外，建議定期進(jìn)行肝臟超聲和甲胎蛋白篩查，乙肝病毒攜帶者需每3-6個(gè)月監測肝功能。

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