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吃火鍋的時(shí)候吃冷飲可以嗎？

患者：女，21歲

病情描述:
吃火鍋的時(shí)候都喜歡吃辣口味的，再喝點(diǎn)冷飲感覺(jué)爽快，那么吃火鍋的時(shí)候吃冷飲可以嗎？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃火鍋時(shí)吃冷飲一般是可以的，但需注意控制量和頻率。冷飲可能短暫緩解口腔灼熱感，但過(guò)量可能刺激胃腸黏膜。

火鍋湯底溫度較高，進(jìn)食過(guò)程中口腔可能產(chǎn)生灼熱感，適量飲用常溫或低溫飲品有助于暫時(shí)降低口腔溫度。冷飲中的糖分和水分可補充因出汗流失的電解質(zhì)，部分含乳制品冷飲還能在胃部形成保護膜。選擇低糖或無(wú)糖冷飲更為適宜，避免攝入過(guò)多熱量影響消化功能。

部分人群連續交替攝入高溫食物與低溫飲料可能導致胃腸血管快速收縮舒張，出現短暫性消化不良。既往有慢性胃炎或腸易激綜合征病史者，冷熱交替刺激可能誘發(fā)腹痛腹瀉。冷飲中的大量糖分會(huì )抑制消化酶活性，與高脂火鍋同食可能加重胃排空負擔。兒童及老年人胃腸調節能力較弱，更需注意冷飲溫度與攝入量。

建議選擇常溫飲品間隔飲用，每次冷飲攝入量不超過(guò)200毫升。食用火鍋時(shí)可搭配溫熱的菊花茶、大麥茶等飲品，既能解膩又不會(huì )刺激消化道。若出現持續胃脹、反酸等不適，應及時(shí)停止冷飲攝入并咨詢(xún)醫生意見(jiàn)。注意觀(guān)察個(gè)體耐受性，合理調整飲食搭配方式。

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