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核桃乳有哪些功效？

患者：女，54歲

病情描述:
女兒昨天來(lái)看我的時(shí)候帶來(lái)了一箱核桃乳讓我喝，核桃乳有哪些功效？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

核桃乳具有補充營(yíng)養、改善腦功能、潤腸通便、抗氧化、輔助調節血脂等功效。核桃乳是以核桃仁為主要原料制成的飲品，含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質(zhì)等成分，適量飲用對健康有益。

1、補充營(yíng)養

核桃乳富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素以及鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)。這些成分有助于維持人體正常生理功能，適合作為日常膳食的營(yíng)養補充。核桃乳中的植物蛋白易于消化吸收，可為素食者提供蛋白質(zhì)來(lái)源。

2、改善腦功能

核桃乳含有α-亞麻酸、DHA等不飽和脂肪酸，這些成分是大腦神經(jīng)細胞膜的重要組成物質(zhì)。適量攝入可能有助于改善記憶力、提高認知功能，對兒童大腦發(fā)育和老年人腦功能維護具有一定幫助。

3、潤腸通便

核桃乳中含有一定量的膳食纖維和油脂成分，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，軟化糞便。對于因飲食精細、缺乏運動(dòng)導致的輕度便秘，適量飲用核桃乳可能起到緩解作用。

4、抗氧化

核桃乳中的維生素E、多酚類(lèi)物質(zhì)具有較強的抗氧化活性，能夠清除體內自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷。長(cháng)期適量飲用可能有助于延緩衰老，降低某些慢性疾病的發(fā)生風(fēng)險。

5、輔助調節血脂

核桃乳中的不飽和脂肪酸，特別是ω-3脂肪酸，可能有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，對維持血脂平衡有一定益處。但需注意，核桃乳不能替代藥物治療，高血脂患者仍需遵醫囑規范治療。

核桃乳雖有一定保健功效，但不宜過(guò)量飲用，每日建議控制在200-300毫升。對核桃過(guò)敏者應避免飲用，糖尿病患者需注意控制攝入量。選購時(shí)應選擇無(wú)添加糖分的產(chǎn)品，開(kāi)封后需冷藏并在保質(zhì)期內飲用完畢。核桃乳不能替代藥物治療疾病，如有特殊健康問(wèn)題應咨詢(xún)醫生或營(yíng)養師。

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