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新鮮的菠菜有哪些營(yíng)養素呢?

患者：女，37歲 提問(wèn)于2018-08-25 06:29

病情描述:
我今天去買(mǎi)菜，看到有買(mǎi)新鮮的菠菜，新鮮的菠菜有哪些營(yíng)養素呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
新鮮的菠菜剛從土里拔出來(lái)時(shí)，含有豐富的營(yíng)養成分，最重要的有兩種：一種是可以預防嬰兒出生時(shí)脊柱裂的維生素B類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)———葉酸，另一種是人體生長(cháng)發(fā)育以及預防失明所需的維生素A類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)———胡蘿卜素。
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