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羊肉和什么搭配最健康？

患者：女，40歲

病情描述:
冬天我就喜歡吃點(diǎn)羊肉，聽(tīng)說(shuō)吃羊肉很補身體，那么羊肉和什么搭配一起吃最健康呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

羊肉可與白蘿卜、山藥、胡蘿卜、黑木耳等食物搭配，也可遵醫囑服用復方甘草片、多潘立酮片、鋁碳酸鎂片、胰酶腸溶膠囊等藥物。建議根據體質(zhì)選擇搭配方式，胃腸功能較弱者需控制食用量。

一、食物

白蘿卜富含芥子油苷，有助于分解羊肉脂肪；山藥含黏蛋白可保護胃黏膜；胡蘿卜的β-胡蘿卜素促進(jìn)脂溶性維生素吸收；黑木耳膳食纖維幫助膽固醇代謝。

二、藥物

復方甘草片緩解進(jìn)食后的胃腸不適；多潘立酮片改善消化不良；鋁碳酸鎂片中和胃酸；胰酶腸溶膠囊輔助脂肪分解。需在醫生指導下使用藥物。

搭配時(shí)避免與寒涼食物同食，高尿酸血癥患者應控制攝入量，建議采用清燉方式減少油脂攝入。

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