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餃子餡怎樣搭配比較合理？

患者：女，30歲 提問(wèn)于2018-08-22 01:38

病情描述:
我們家人都很喜歡吃餃子，我經(jīng)常包餃子給家人們吃，餃子餡怎樣搭配比較合理？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
按照膳食酸堿平衡的原則，“酸性”的肉蛋類(lèi)和精白面粉，應當與“堿性”的蔬菜原料相平衡，最好一份肉類(lèi)搭配三份未擠汁的蔬菜原料，而且餡料所用肉類(lèi)為九分瘦肉，不要再添加動(dòng)物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達到真正的營(yíng)養平衡。
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