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食用黑蒜對肝臟有好處嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
我這幾天特別喜歡吃黑蒜，食用黑蒜對肝臟有好處嗎？
共1個(gè)回答
陳勇 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 消化內科

食用黑蒜對肝臟有一定好處，黑蒜富含大蒜素、多酚類(lèi)物質(zhì)、硒元素、超氧化物歧化酶等成分，有助于減輕肝臟氧化損傷、調節脂質(zhì)代謝、促進(jìn)解毒功能。

1、抗氧化保護

黑蒜中的多酚和超氧化物歧化酶能清除自由基，減輕肝臟氧化應激，對酒精性或非酒精性脂肪肝有潛在改善作用。

2、調節脂代謝

黑蒜中的大蒜素可抑制膽固醇合成，降低血液中甘油三酯水平，減少脂肪在肝臟的沉積，預防脂肪肝進(jìn)展。

3、促進(jìn)解毒

黑蒜含有的有機硫化合物能增強肝臟谷胱甘肽活性，提升肝臟解毒酶功能，幫助代謝有害物質(zhì)。

4、免疫調節

黑蒜中的硒元素和蒜氨酸可調節肝臟免疫微環(huán)境，對慢性肝炎患者的肝功能指標改善可能有輔助作用。

建議將黑蒜作為膳食補充適量食用，每日1-2瓣為宜，慢性肝病患者需在醫生指導下結合正規治療，不可替代藥物。

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