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蘋(píng)果煮著(zhù)吃有什么營(yíng)養功效？

患者：女，25歲 提問(wèn)于2018-08-19 22:44

病情描述:
媽媽每天都煮一個(gè)蘋(píng)果給我吃，說(shuō)常吃熟蘋(píng)果對身體好，蘋(píng)果煮著(zhù)吃有什么營(yíng)養功效？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
蘋(píng)果煮著(zhù)吃的營(yíng)養功效：蘋(píng)果含有的果膠具有很好的排毒作用，可以和膳食纖維一起合作清理腸道，經(jīng)過(guò)加熱的果膠會(huì )變得更加穩定，而且還多出了“吸收腸內細菌和毒素”這一項功效。研究發(fā)現，蘋(píng)果加熱后所含的多酚類(lèi)天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì )大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高，消滅體內自由基。
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