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怎樣通過(guò)掂重量挑選柚子？

患者：女，30歲

病情描述:
今天朋友生病，想給朋友買(mǎi)些柚子去看望一下他，但我不知道如何挑選，怎樣通過(guò)掂重量挑選柚子？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

挑選柚子可通過(guò)掂重量結合外觀(guān)判斷，優(yōu)質(zhì)柚子通常手感沉甸、表皮光滑緊實(shí)，具體方法主要有觀(guān)察果形、按壓表皮、對比大小、聞香氣味。

1、觀(guān)察果形

選擇底部平坦呈扁圓形或梨形的柚子，果形勻稱(chēng)說(shuō)明果肉發(fā)育飽滿(mǎn)，避免選擇頂部尖凸或畸形的果實(shí)。

2、按壓表皮

用拇指輕按柚皮，彈性好且無(wú)軟陷的柚子說(shuō)明果皮薄、果肉緊實(shí)，過(guò)硬的柚子可能成熟度不足。

3、對比大小

相同品種的柚子中，體積較小但手感更沉的通常水分更充足，果肉密度更高。

4、聞香氣味

成熟柚子靠近果蒂處有清新柑橘香氣，若氣味淡薄或有發(fā)酵味則可能過(guò)熟或變質(zhì)。

挑選時(shí)可結合以上方法綜合判斷，存放時(shí)置于陰涼通風(fēng)處，避免潮濕環(huán)境導致霉變。

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