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豆腐魚(yú)湯有什么營(yíng)養價(jià)值？

患者：女，32歲 提問(wèn)于2018-08-29 12:21

病情描述:
賣(mài)魚(yú)的說(shuō)熬魚(yú)湯可以加些豆腐，今天想買(mǎi)魚(yú)，豆腐魚(yú)湯有什么營(yíng)養價(jià)值？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
是有這種說(shuō)法的，單吃豆腐，人體對鈣的吸收率較低，如果魚(yú)和豆腐一起燉著(zhù)吃，則豆腐中的鈣就可以借助魚(yú)中富含的維生素D，使人體對鈣的吸收率提高二十多倍。所以，特別適合中老年人、青少年和孕婦食用。
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