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高血糖患者蛋白質(zhì)來(lái)源是什么？

患者：女，62歲

病情描述:
我媽媽有高血糖三年了。想補充蛋白質(zhì)的話(huà)，吃哪些食物又不升血糖，還能補充蛋白質(zhì)呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

高血糖患者可選擇雞蛋、魚(yú)類(lèi)、豆制品、低脂乳制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，也可遵醫囑使用蛋白粉、復方氨基酸注射液、胰高血糖素樣肽-1受體激動(dòng)劑、α-糖苷酶抑制劑等藥物輔助控制血糖。

一、食物

1. 雞蛋

雞蛋富含完全蛋白且升糖指數低，建議每日1-2個(gè)，水煮或蒸制最佳。

2. 魚(yú)類(lèi)

三文魚(yú)、鱈魚(yú)等深海魚(yú)含ω-3脂肪酸，有助于改善胰島素敏感性。

3. 豆制品

豆腐、豆漿等植物蛋白含膳食纖維，可延緩糖分吸收。

4. 低脂乳品

脫脂牛奶、無(wú)糖酸奶提供鈣質(zhì)與酪蛋白，建議每日300毫升。

二、藥物

1. 蛋白粉

乳清蛋白粉需在營(yíng)養師指導下使用，避免額外熱量攝入。

2. 復方氨基酸

用于合并營(yíng)養不良患者，需監測腎功能。

3. GLP-1受體激動(dòng)劑

如利拉魯肽可延緩胃排空，減少餐后血糖波動(dòng)。

4. α-糖苷酶抑制劑

阿卡波糖等藥物可抑制碳水化合物分解吸收。

建議定期監測血糖與腎功能，烹飪時(shí)避免煎炸，優(yōu)先選擇清蒸、涼拌等低脂烹調方式。

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