8個(gè)月的嬰兒一般可以吃蝦,但需注意過(guò)敏風(fēng)險并確保處理得當。蝦含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鋅等營(yíng)養素,有助于嬰兒生長(cháng)發(fā)育。
蝦肉質(zhì)地細膩,適合作為嬰兒輔食的蛋白質(zhì)來(lái)源。制作時(shí)應選擇新鮮蝦仁,徹底去除蝦線(xiàn)和外殼,蒸煮至完全熟透后搗成泥狀。初次添加時(shí)需單獨喂食并觀(guān)察3天,確認無(wú)皮疹、嘔吐等過(guò)敏反應后再混合其他食材。蝦與含維生素C的蔬菜搭配可促進(jìn)鐵吸收,但避免與寒性食物同食。蝦頭易富集重金屬,不可給嬰兒食用。
少數嬰兒可能對蝦類(lèi)蛋白質(zhì)過(guò)敏,表現為面部紅腫、腹瀉或呼吸困難。家族有海鮮過(guò)敏史或嬰兒已存在濕疹等過(guò)敏性疾病時(shí),建議延后至1歲后添加。出現過(guò)敏癥狀需立即停食并就醫。未徹底煮熟的蝦可能攜帶寄生蟲(chóng),加工時(shí)需確保中心溫度達到70攝氏度以上。
建議家長(cháng)首次添加蝦肉時(shí)選擇上午時(shí)段,便于觀(guān)察過(guò)敏反應。從1/4茶匙量開(kāi)始逐步增加,每周不超過(guò)3次??纱钆涿追?、土豆泥等低敏食物,避免與雞蛋黃等高敏食物同時(shí)引入。選擇無(wú)污染水域的養殖蝦,冷凍保存不超過(guò)2周。若嬰兒出現拒食、抓撓口腔等表現,應暫停嘗試并咨詢(xún)兒科醫生。持續監測排便情況,出現黏液便或血絲便需及時(shí)就醫。
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