姜黃素具有抗炎、抗氧化、護(hù)肝、調(diào)節(jié)血脂和潛在抗腫瘤作用,主要從姜黃中提取,可作為膳食補(bǔ)充劑輔助改善多種健康問(wèn)題。
姜黃素通過(guò)抑制核因子κB等炎癥通路,減少白細(xì)胞介素6等促炎因子釋放,對(duì)關(guān)節(jié)炎、腸炎等慢性炎癥有緩解效果。臨床常用姜黃素軟膠囊輔助治療輕度骨關(guān)節(jié)炎。
其分子結(jié)構(gòu)中的酚羥基能清除自由基,提升超氧化物歧化酶活性,減輕氧化應(yīng)激損傷。適用于長(zhǎng)期接觸污染或輻射人群,常與維生素E協(xié)同使用。
可降低丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶水平,促進(jìn)谷胱甘肽合成,改善酒精性或非酒精性脂肪肝。護(hù)肝片等中成藥常含姜黃素成分。
抑制膽固醇合成關(guān)鍵酶,加速低密度脂蛋白代謝,使總膽固醇下降約15%。高脂血癥患者可選用含姜黃素的降脂膠囊。
實(shí)驗(yàn)室顯示其能誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡并抑制血管生成,但人體療效尚需驗(yàn)證。癌癥患者使用前須咨詢腫瘤科醫(yī)生。
建議每日攝入量不超過(guò)3克,避免與抗凝藥同服;烹飪時(shí)可搭配黑胡椒提高吸收率5-8倍,慢性病患者使用前應(yīng)評(píng)估藥物相互作用。長(zhǎng)期服用者需定期監(jiān)測(cè)肝功能,出現(xiàn)腹瀉等胃腸反應(yīng)時(shí)應(yīng)減量。孕婦及膽道梗阻患者禁用,手術(shù)前兩周須停用。
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