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正確吃海鮮遠離甲肝

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如今，海鮮成為了現代人餐桌上又一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)，為人們帶來(lái)了鮮香味美。然而，海鮮如果食用不當，就會(huì )感染甲肝。為了在享受味覺(jué)快感的同時(shí)，也保證健康，因此建議大家在食用海鮮時(shí)注意以下兩點(diǎn)。

1.拒絕海鮮大排檔

海鮮大排檔不僅味道不錯，價(jià)格也低廉，被眾多人所青睞。尤其是春夏兩季，海鮮大排檔逐漸呈現爆滿(mǎn)趨勢。然而，這些令大家流連忘返的大排檔卻存在著(zhù)很大的衛生隱患，也是甲肝的源頭。海鮮大排檔的食品很多是未經(jīng)過(guò)國家衛生檢疫，安全衛生難以保證，很容易使顧客在飽嘗美味的同時(shí)，感染上甲肝。

2.不宜生食海鮮

甲肝病毒通常會(huì )依附在貝殼類(lèi)海鮮的表面，如果未經(jīng)加熱食用，往往會(huì )引起甲肝。同時(shí)，甲肝病毒的生存能力很強，在60℃的水中，可以存活一個(gè)小時(shí)，即使經(jīng)過(guò)十多個(gè)小時(shí)，也只有一部分被殺死，如果人食用了這種半生不熟的食物或溫水就可能會(huì )感染甲肝。而當水、食物被加熱到100℃時(shí)，只要一分鐘就可以將其中的甲型肝炎病毒全部殺死。因此，建議大家在食用前經(jīng)過(guò)100℃煮沸5分鐘，隨后即可安心食用。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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