痛風(fēng)患者一般可以適量食用茴香。茴香嘌呤含量較低,且含有膳食纖維和揮發(fā)油成分,對(duì)尿酸代謝無(wú)顯著負(fù)面影響。
茴香屬于低嘌呤蔬菜,每100克茴香嘌呤含量不足50毫克,遠(yuǎn)低于痛風(fēng)飲食建議的每日嘌呤攝入限制。其膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助代謝廢物排出。茴香中的茴香腦等揮發(fā)油成分還具有抗炎作用,可能緩解關(guān)節(jié)炎癥反應(yīng)。新鮮茴香莖葉水分含量高,能輔助維持尿液稀釋狀態(tài),減少尿酸結(jié)晶風(fēng)險(xiǎn)。烹飪時(shí)建議選擇清炒或涼拌方式,避免與高嘌呤食材如動(dòng)物內(nèi)臟搭配。
需注意茴香籽的嘌呤含量略高于莖葉部分,若同時(shí)存在腎功能不全,需控制總攝入量。個(gè)別患者可能對(duì)茴香揮發(fā)油過(guò)敏,初次食用建議少量嘗試。合并高血壓者應(yīng)注意茴香腌制品的鈉鹽含量。急性發(fā)作期仍應(yīng)以低嘌呤飲食為主,茴香不作為主要緩解癥狀的食物。
痛風(fēng)患者日常飲食需保持每日2000毫升以上飲水量,優(yōu)先選擇低脂乳制品、雞蛋、大部分蔬菜等低嘌呤食物。限制紅肉、海鮮、酒精及高果糖飲料攝入。規(guī)律監(jiān)測(cè)血尿酸水平,急性期及時(shí)使用非甾體抗炎藥或秋水仙堿。適度進(jìn)行游泳、騎自行車等非負(fù)重運(yùn)動(dòng),避免關(guān)節(jié)受涼和劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)發(fā)作。體重超標(biāo)者需逐步減重,每月減重不超過(guò)2公斤為宜。
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