荔枝蒸著吃具有補(bǔ)脾益血、緩解疲勞、改善睡眠等功效，適合氣血不足、失眠多夢(mèng)的人群適量食用。
1、補(bǔ)脾益血
蒸荔枝能保留果肉中的鐵元素和維生素C，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為其性溫味甘，歸脾經(jīng)，可輔助調(diào)理脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振。
2、緩解疲勞
荔枝含有葡萄糖和蔗糖等易吸收的單糖，蒸制后糖分更易被人體利用，能快速補(bǔ)充能量，緩解運(yùn)動(dòng)后或腦力勞動(dòng)過度的疲勞感。其中含有的精氨酸還可幫助清除乳酸堆積。
3、改善睡眠
蒸煮過程中荔枝核中的皂苷類物質(zhì)部分析出，這類成分具有輕度鎮(zhèn)靜作用，對(duì)心慌失眠有一定調(diào)節(jié)效果。建議睡前1小時(shí)食用3-5顆，避免過量引起上火。
4、抗氧化
高溫蒸制會(huì)使荔枝皮中的多酚類抗氧化物質(zhì)滲入果肉，其清除自由基的能力比鮮食提升約20%，有助于延緩皮膚老化，減少紫外線對(duì)細(xì)胞的損傷。
5、溫補(bǔ)陽(yáng)氣
蒸制后的荔枝溫?zé)釋傩栽鰪?qiáng)，適合陽(yáng)虛體質(zhì)者在冬季食用，可改善手足冰涼、畏寒等癥狀。但陰虛火旺者應(yīng)慎食，以免加重口干舌燥等不適。
食用蒸荔枝時(shí)建議搭配綠豆湯或菊花茶以中和熱性，每日攝入量控制在10顆以內(nèi)。糖尿病患者、口腔潰瘍患者及妊娠期女性應(yīng)限制食用。蒸制前需用鹽水浸泡15分鐘去除表面殘留，隔水蒸8-10分鐘至果肉半透明為佳，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。若食用后出現(xiàn)咽喉腫痛等上火癥狀，可飲用金銀花露緩解。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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