菠蘿富含維生素C、錳和膳食纖維等營養(yǎng)成分,具有促進消化、增強免疫、抗炎等功效。
菠蘿含有菠蘿蛋白酶,能分解蛋白質,幫助胃腸消化肉類等食物。適量食用可緩解餐后腹脹,但胃腸潰瘍患者應避免空腹食用。
每100克菠蘿含約48毫克維生素C,接近每日推薦量的一半。維生素C可促進白細胞功能,輔助預防呼吸道感染。
菠蘿蛋白酶具有抑制炎癥因子釋放的作用,對運動后肌肉酸痛、輕度關節(jié)炎有一定緩解效果。
菠蘿中的鉀元素含量較高,每100克含約109毫克鉀,有助于平衡體內鈉水平,對高血壓人群有益。
菠蘿含β-胡蘿卜素和維生素A前體物質,能減緩視網(wǎng)膜黃斑變性,但效果弱于胡蘿卜等深色蔬菜。
建議每日食用菠蘿不超過200克,避免空腹食用以防刺激胃腸。過敏體質者初次食用需觀察是否出現(xiàn)口唇發(fā)麻等過敏反應。糖尿病患者需注意控制攝入量,可選擇與無糖酸奶搭配食用以延緩糖分吸收。挑選時以果皮金黃、葉片翠綠、底部散發(fā)清香者為佳,切開后若發(fā)現(xiàn)褐變需去除變質部分。
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