胃炎患者一般可以適量喝豆?jié){,但急性發(fā)作期或胃酸分泌過多時應(yīng)避免飲用。胃炎是胃黏膜炎癥的統(tǒng)稱,可分為急性和慢性兩類,豆?jié){作為植物蛋白來源對胃腸刺激較小,但需根據(jù)個體情況調(diào)整。
豆?jié){含有優(yōu)質(zhì)蛋白和磷脂,能幫助修復(fù)受損胃黏膜,其溫和質(zhì)地適合多數(shù)胃炎患者。制作時建議充分煮沸去除胰蛋白酶抑制劑,減少對胃腸刺激。選擇低糖或無糖豆?jié){更有利于控制胃酸分泌,溫度以溫熱為宜避免過燙或過涼。搭配饅頭、面包等堿性食物可中和部分胃酸,建議分次少量飲用觀察耐受性。
部分患者飲用后可能出現(xiàn)腹脹、反酸等癥狀,這與大豆低聚糖發(fā)酵產(chǎn)氣或個體對植物蛋白敏感有關(guān)。胃酸分泌旺盛者應(yīng)避開空腹飲用,糜爛性胃炎患者需稀釋后少量嘗試。術(shù)后胃炎或伴隨胃食管反流時,需咨詢醫(yī)生后再決定是否攝入。
胃炎患者日常飲食需注意規(guī)律進食,避免辛辣刺激食物,限制咖啡因和酒精攝入。建議記錄飲食日志排查個人敏感食物,合并幽門螺桿菌感染時應(yīng)配合規(guī)范治療。若飲用豆?jié){后出現(xiàn)持續(xù)腹痛、嘔吐等癥狀,應(yīng)及時就醫(yī)評估胃黏膜損傷程度。
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