核桃基本不會直接降糖,但適量食用一般也不會顯著升糖,建議控制核桃的攝入量。
核桃富含不飽和脂肪酸、膳食纖維及多種維生素、礦物質,其中膳食纖維可促進胃腸道的蠕動,不飽和脂肪酸對血糖代謝有益,所以基本難以直接降糖或者升糖,但是要注意適量食用,不要過量食用。
核桃的吃法多樣,可直接吃,能較大程度保留營養(yǎng);也可搭配酸奶、燕麥等。需要注意,因其油脂含量高,過量食用會因熱量堆積間接影響身體健康,導致肥胖。糖尿病患者吃核桃要控制量,每天2個-3個為宜,并相應減少主食以及其他食物熱量的攝入。
平時要密切監(jiān)測血糖水平,規(guī)律作息,不要熬夜。
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