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吃什么食物能預防老年癡呆

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老年癡呆是我們生活中一種常見(jiàn)的老年疾病，是一種進(jìn)行性發(fā)展的致死性神經(jīng)退行性疾病，臨床表現為認知和記憶功能不斷惡化，日常生活能力進(jìn)行性減退，并有各種神經(jīng)精神癥狀和行為障礙。那么吃什么食物能預防老年癡呆呢?

英國研究者發(fā)現，補充葉酸和B族維生素可能有助于阻止和延緩老年癡呆病情惡化。

乙酰膽堿脂酶它會(huì )破壞腦神經(jīng)的信息傳輸，所以很多治療老年癡呆癥的藥品中都含有抑制乙酰膽堿脂酶的物質(zhì)。而科學(xué)家研究發(fā)現，花椰菜、西紅柿、柑橘、蘋(píng)果和蘿卜等五種水果中同樣含有抗乙酰膽堿脂酶的物質(zhì)，含量最多的是花椰菜。

醫學(xué)專(zhuān)家認為，鈣可維持心臟功能的正?；顒?dòng)，有利于改善老年人的思維能力。含鈣多的食物主要有貝殼類(lèi)、動(dòng)物骨骼類(lèi)、豆類(lèi)、乳類(lèi)等。鎂是各種酶反應的輔助因 子，與鉀、鈣等相協(xié)調可預防血管硬化，增強腦的血流量，有利于預防老年性癡呆的發(fā)生。老年人可適當補充富含鎂和鉀類(lèi)的食物，如魚(yú)類(lèi)、瘦肉類(lèi)、豆類(lèi)、堅果類(lèi) 及香蕉、西紅柿等。因此可多吃綠色蔬菜和新鮮水果，以攝取多種維生素和礦物質(zhì)。另外，老年人還應注意少吃含鉛、飽和脂肪酸和高膽固醇食物，如油條、肥肉、魚(yú)子、蟹類(lèi)、動(dòng)物腦等，少用鋁制餐具，防止鋁中毒和血管硬化。

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