痛風(fēng)患者一般可以適量吃黃瓜。黃瓜嘌呤含量低,且水分充足,有助于促進(jìn)尿酸排泄。
黃瓜屬于低嘌呤蔬菜,每100克黃瓜嘌呤含量不足10毫克,遠(yuǎn)低于痛風(fēng)患者每日建議的嘌呤攝入量上限。其含水量超過95%,能稀釋尿液并增加尿量,幫助尿酸排出體外。黃瓜還含有一定量的鉀元素,可堿化尿液,減少尿酸結(jié)晶形成風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于急性發(fā)作期患者,黃瓜的清涼特性可能緩解關(guān)節(jié)局部灼熱感。但需注意避免同時(shí)大量進(jìn)食高糖調(diào)味醬料,以免影響尿酸代謝。
少數(shù)對(duì)葫蘆科植物過敏的痛風(fēng)患者可能出現(xiàn)口腔黏膜刺激癥狀,需立即停止食用。腌制黃瓜因鈉含量過高可能抑制尿酸排泄,合并高血壓的痛風(fēng)患者應(yīng)限制食用。腎功能不全者需控制每日黃瓜攝入量,避免水分過量加重腎臟負(fù)擔(dān)。黃瓜皮含有少量草酸,既往有草酸鹽結(jié)石病史者建議去皮食用。
痛風(fēng)患者日常可將黃瓜作為加餐水果生食,或涼拌時(shí)搭配少量橄欖油。建議每日攝入量控制在200-300克,分2-3次食用更利于營養(yǎng)吸收。同時(shí)需保證每日飲水量2000毫升以上,避免與啤酒、動(dòng)物內(nèi)臟等高嘌呤食物同餐食用。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛加重,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。
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