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中藥怎么熬

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想要熬中藥，需選擇合適鍋具，進(jìn)行預處理后再煎煮。

1.選擇合適鍋具

選擇合適的鍋具熬中藥是非常關(guān)鍵的一步。陶瓷、砂鍋為熬中藥的最佳選擇，其次為不銹鋼鍋、搪瓷鍋、耐高溫的玻璃器皿。避免使用鐵鍋、鋼鍋、鋁鍋，以免鍋具的成分與中藥中的成分發(fā)生化學(xué)反應，降低藥效，甚至產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

2.預處理

熬中藥前，一般需先用清水浸泡30分鐘左右，具體時(shí)間與藥物種類(lèi)、氣溫高低有關(guān)。如中藥輕質(zhì)，氣溫較高時(shí)，浸泡時(shí)間需縮短；如中藥重質(zhì)，氣溫較低時(shí)，浸泡時(shí)間需延長(cháng)。

3.煎煮中藥

在煎煮中藥時(shí)，添加水量要超過(guò)藥物表面的3-5厘米。先用大火燒開(kāi)，再用小火慢煮。藥物類(lèi)型不同，煎煮時(shí)間不同，如解表藥頭煎時(shí)間為10-15分鐘，二煎為10分鐘左右；滋補類(lèi)中藥頭煎為30-40分鐘，二煎為25-30分鐘。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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