大家都知道食物在我們的生活中是十分重要的,它們的功效是很大的。比如說(shuō)強健我們的身體、預防疾病和治療疾病等等。每天樓下都會(huì )傳來(lái)一個(gè)中年大姐的叫賣(mài)聲:老玉米、甜玉米、粘玉米剛出鍋的熱玉米呢!2元一個(gè),走過(guò)路過(guò),來(lái)一個(gè)吧!
玉米不僅北方人喜歡吃,南方人喜歡上。有嚼勁、鍛煉牙齒呢!是小朋友最好的磨牙棒,磨一磨還出來(lái)甜甜的玉米須呢!玉米又叫苞米、苞谷、棒子、。
玉米里邊的含有不少卵磷脂、維生素E,都是我們人體必須的。玉米主要給我們提供碳水化合物,也就是我們俗話(huà)說(shuō)的淀粉。玉米含煙酸比較多,這是一種B族維生素,預防賴(lài)皮病發(fā)生。
玉米具有很強的保健價(jià)值。隨著(zhù)玉米被世界重新認識,許多人稱(chēng)之為“未來(lái)的谷物”,也是比較好的主食之一。
玉米中所含的亞油酸、維生素E等物質(zhì)、具有降低血液中膽固醇的作用。臨床實(shí)踐證明,經(jīng)常食用玉米及其制品,對冠心病、動(dòng)脈硬化癥有輔助療效;其次,玉米中還含有一種抗癌因子-谷胱甘肽,它在人體內能與多種外來(lái)的致癌物質(zhì)相結合而排出體外。
玉米中所含的纖維素比較豐富,減少有毒物質(zhì)的吸收和癌物質(zhì)對結腸的刺激,能減少結腸癌的發(fā)病率。
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