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百香果的功效作用及營(yíng)養價(jià)值

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百香果富含維生素C、膳食纖維及抗氧化物質(zhì)，具有促進(jìn)消化、改善睡眠、增強免疫力等功效，其果肉與種子均可食用，是營(yíng)養密度較高的熱帶水果。

1、促進(jìn)消化

百香果中的膳食纖維含量較高，每100克果肉含約10克纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，緩解便秘。其果膠成分可吸附腸道有害物質(zhì)，搭配種子咀嚼食用效果更佳。胃腸功能較弱者建議過(guò)濾種子后飲用果汁。

2、抗氧化作用

百香果含大量多酚類(lèi)物質(zhì)如白皮杉醇和類(lèi)黃酮，能中和自由基，延緩細胞氧化損傷。研究表明其抗氧化能力是橙子的3倍，適量食用有助于降低慢性炎癥風(fēng)險。

3、改善睡眠

果實(shí)中的哈曼生物堿具有輕度鎮靜作用，可調節γ-氨基丁酸受體活性。睡前飲用百香果茶可能縮短入睡時(shí)間，但不宜過(guò)量以免引起嗜睡。

4、營(yíng)養補充

百香果是維生素C的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，每100克含30毫克維生素C，滿(mǎn)足成人每日需求量的三分之一。同時(shí)含有維生素A原、鉀、鎂等微量元素，對皮膚健康和電解質(zhì)平衡有益。

5、調節血糖

低升糖指數特性配合膳食纖維，可延緩糖分吸收。動(dòng)物實(shí)驗顯示其提取物能提高胰島素敏感性，但糖尿病患者仍需控制單次攝入量在50克以?xún)取?/p>

食用百香果時(shí)可切開(kāi)直接舀食果肉，或制作果汁、果醬、沙拉調味。因其酸性較強，胃酸過(guò)多者建議餐后食用，每日1-2個(gè)為宜。新鮮百香果表皮皺縮時(shí)甜度更高，未成熟果實(shí)需常溫催熟。對茄科植物過(guò)敏者應謹慎嘗試，出現口唇麻木等不適需立即停用。儲存時(shí)建議冷藏保存不超過(guò)一周，冷凍果肉可延長(cháng)保質(zhì)期至三個(gè)月。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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