葛根具有解肌退熱、生津止渴、透疹、升陽(yáng)止瀉、通經(jīng)活絡(luò)等功效,主治外感發(fā)熱頭痛、項(xiàng)背強(qiáng)痛、口渴消渴、麻疹不透、熱痢泄瀉、中風(fēng)偏癱等病癥。
葛根中的葛根素等成分能擴(kuò)張血管促進(jìn)發(fā)汗,常用于風(fēng)寒或風(fēng)熱感冒引起的發(fā)熱無(wú)汗、頭痛項(xiàng)強(qiáng)。對(duì)流感病毒有一定抑制作用,可配伍柴胡、黃芩增強(qiáng)退熱效果。
葛根多糖具有保水作用,能緩解糖尿病或高熱導(dǎo)致的津傷口渴。其降糖機(jī)制與改善胰島素抵抗有關(guān),常與天花粉、麥冬同用治療消渴癥。
葛根輕揚(yáng)升散的特性有助于麻疹、風(fēng)疹等疹毒外透。對(duì)于疹出不暢者,可配合升麻、芍藥促進(jìn)疹毒透發(fā),但需注意中病即止避免過(guò)度發(fā)汗。
葛根能升發(fā)脾胃清陽(yáng)之氣,對(duì)濕熱型泄瀉有獨(dú)特療效。所含異黃酮可調(diào)節(jié)腸道菌群,臨床多與黃連、黃芩配伍治療急性腸炎。
葛根黃酮能改善腦部微循環(huán),適用于中風(fēng)后肢體麻木?,F(xiàn)代研究證實(shí)其可通過(guò)血腦屏障,常與丹參、川芎協(xié)同治療心腦血管疾病。
使用葛根時(shí)建議避免與辛辣刺激食物同食,虛寒泄瀉者慎用。鮮品每日用量不宜超過(guò)30克,長(zhǎng)期服用需監(jiān)測(cè)血壓血糖變化。藥膳食療可配伍鯽魚燉湯改善頭暈項(xiàng)強(qiáng),或與粳米煮粥緩解暑熱煩渴。運(yùn)動(dòng)方面推薦配合八段錦"雙手托天理三焦"式增強(qiáng)升陽(yáng)效果,但急性腦梗發(fā)作期應(yīng)禁止劇烈活動(dòng)。儲(chǔ)存時(shí)需置陰涼干燥處防止霉變,發(fā)霉葛根可能產(chǎn)生有毒黃曲霉素。
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